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MITTAGSMENÜ
Wöchentliches Mittagsmenü. Preis: 48 € vom 29. Mai bis zum 4. June
WILLKOMMEN
Brot aus unserer Werkstatt.
0 €
Hausimbiss.
0 €
EINGANG
Thailändische Suppe mit Kokosmilch, Ingwer, Limette, Koriander und Garnelen.
ODER
0 €
Kabeljau-Ceviche, Tigermilch, gelbe Chili, Passionsfrucht, Seetang und Ingwersorbet.
ODER
0 €
Mi-cuit Foie Gras mit Frühlingszwiebeln in gewürztem Wein.
ODER
0 €
Geräuchertes Burrata-Risotto mit Guanciale, grünem Apfel, Basilikum und Zitrone.
0 €
INTERMEZZA
Haussorbet.
0 €
HAUPTGERICHTE
Fisch-Suquet mit Beilage.
ODER
0 €
Rinderbacke mit sautiertem Shiitake, Knoblauch, Zwiebeln und orientalischer Sauce.
ODER
0 €
Rinderfilet-Tournedos mit Café-de-Paris-Butter.
0 €
NACHTISCH
Besonderes Dessert.
0 €
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