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Unsere Menüs

Genießen Sie unser vielfältiges Angebot an Menüs

  • Unser Brot
  • Hausimbiss
  • Gekräuselter Endiviensalat mit gebratenem Speck, karamellisierten Äpfeln, Mandeln und Apfelwein-Vinaigrette.
  • Gekräuselter Endiviensalat mit gebratenem Speck, karamellisierten Äpfeln, Mandeln und Apfelwein-Vinaigrette.
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  • Carnaroli-Pilz-Risotto mit PX mit Ente, Apfel und Ingwer-Confit.
  • Sorbet des Tages.
  • Chateaubriant von gereiftem Lendensteak mit reichlich Beilage.
  • Grüner Pfeffer - Béarnaise - Getrüffelter Portwein - Kräuterbutter
  • Nachspeise
  • Unser Brot
  • Hausimbiss
  • Garnelenkrokette mit Piquillo-Sauce.
  • Lachsmosaik mit Senf und Avocado.
  • Flammgegrillter Blauflossenthunfisch mit japanischen Gewürzen.
  • Jakobsmuscheln und Garnelen in Wein mit Knoblauch und Sahne gebraten.
  • Kabeljau mit Basilikumemulsion und Tomatenconfit.
  • Nachspeise
  • Hausgemachtes Brot mit Dips.
  • Spezialimbiss des Hauses.
  • Enten-Cannelloni mit Steinpilzen und Pflaumensauce "Liegouise".
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  • Flammgegrillter Thunfisch mit japanischen Gewürzen, Wasabi, Wakame und Sesam.
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  • Carpaccio vom Kalb mit Rucola und Parmesan in Texturen.
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  • Tintenfisch-Risotto, Hummer-Fumet und Safran mit Garnelen.
  • Sorbet des Hauses.
  • Lachslende mit Senf und Basilikum.
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  • Rinderfiletstreifen nach Strogoff-Art.
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  • Lendenbraten vom iberischen Schwein mit getrüffeltem Portwein.
  • Besonderes Dessert.