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La Lenguado_ Un Tesoro Gastronómico de Puerto Blanco

MENU DU DÉJEUNER

Bientôt : la Saint-Valentin

ACCUEILLIR

Pain de notre atelier.

Pain de notre atelier.

Collation maison.

Collation maison.

ENTRÉE

Carpaccio de bœuf avec tomate, guacamole, câpres, roquette et parmesan en textures.

Cream of leek and tomato soup with croutons O

Soupe à l’oignon à la française avec pain paysan et fromage gratiné.

SOIT

Soupe à l’oignon à la française avec pain paysan et fromage gratiné.

Sashimi de thon rouge avec vinaigrette japonaise, wakame, wasabi et sésame.

SOIT

Sashimi de thon rouge avec vinaigrette japonaise, wakame, wasabi et sésame.

Saumon mariné avec oignon mignonette, framboise, betterave, piment et moutarde.

SOIT

Saumon mariné avec oignon mignonette, framboise, betterave, piment et moutarde.

INTERMÈDE

Sorbet maison.

Tomato, oregano, and Parmesan sorbet

Sorbet maison.

PLATS PRINCIPAUX

Filet de bar avec crème de basilic et tomates cerises confites.

SOIT

Thon rouge façon thaïe avec sésame, coco, gingembre, citron vert et coriandre.

SOIT

Turbot avec artichaut confit, parmentier et sabayon à l’estragon.

O

DESSERT

Dessert spécial.

Dessert

48€

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