MENU MEDIODIA
Desde el jueves 26 hasta el Domingo 29 de marzo de 2026
BIENVENIDA
Nuestro pan de masa madre de semillas y hojaldre con dip
Snack, atún con aliño japonés, wakame y sésamo.
ENTRADA
Crema de calabacín, perlas de Oriente y tostones.
Risotto “Mar y Montaña” de langostinos y pluma ibérica.
O
Tartar de salmón con aguacate, pepino, manzana y rábano picante.
O
Mollejas de ternera a la brasa, reducción de vino tinto, parmentier de apio y setas.
INTERMEDIO
Sorbete de manzana con yogur de apio.
PLATOS PRINCIPALES
Filete de lubina con salsa de champagne y mostaza, salteado de espinacas y rizo de espárragos.
O
Atún rojo con salsa Thai de leche de coco, jengibre, lima, chili y cilantro.
O
Magret de pato al Oporto con frutos rojos, zanahoria glaseada y crujiente de patatas.
O
Tiras de solomillo añojo a la Stroganoff con arroz aromatizado.
POSTRE
Postre
Dessert
48€