LUNCHMENU
Binnenkort: Valentijnsdag
WELKOM
Brood uit onze werkplaats.
Our special sourdough bread with seeds and puff pastry with flavoured dip - - - -
Huisgemaakte snack.
Snack: Duck ham with mustard and apple.
INGANG
Rundercarpaccio met tomaat, guacamole, kappertjes, rucola en Parmezaan in texturen.
Cream of leek and tomato soup with croutons O
Franse uiensoep met geroosterd brood en gegratineerde kaas.
OF
Blauwvintonijn sashimi met Japanse dressing, wakame, wasabi en sesam.
OF
Gemarineerde zalm met mignonette-ui, framboos, biet, chili en mosterd.
OF
TUSSENTIJD
Huissorbet.
Tomato, oregano, and Parmesan sorbet
HOOFDGERECHTEN
Zeebaarsfilet met basilicumcrème en gekonfijte cherrytomaatjes.
OF
Thaise blauwvintonijn met sesam, kokos, gember, limoen en koriander.
of
Tarbot met gekonfijte artisjok, parmentier en dragon-sabayon.
Venison stew with gravy and vegetable mirepoix O
NAGERECHT
Speciaal dessert.
Dessert
48€