Наш устав
Страсть к хорошему вкусу
Рекомендуемые закуски
- Бокал кавы De Nit Rosé 8€
- Бокал для шампанского André Clouet Grand Cru 12€
- Кир Рояль 7€
Кава с кассисом
- Puerto Blanco Sangria Cup - 9€
Премиум микс, красное вино, маракуйя
- Апероль Спритц 9€
Апероль, кава, содовая, апельсин
- Лимончелло Спритц 9€
Лимончелло, кава, содовая, лимон
- Кампари с мятой и тоником 9€
Кампари, мята, лайм, тоник.
- Мартини Смеральдо 9€
Мартини Бьянко, ягоды тоники и малины.
- Бузина горькая 10€
Italicus, Fever Tree Elderflower tonic.
- Восточный Негрони 11€
Кампари, белый вермут, джин, лайм и имбирь.
- Ромеро Негрони 11€
Кампари, мартини, джин, апельсин и розмарин.
- La Panesa Fine Cup 7€
- Мансанилья Сан Леон Резерва Бокал 5€
- Oporto Niepoort Senior Tawny Cup 7€
Рекомендуемые фирменные коктейли
- Кайпировская страсть 13€
водка, маракуйя, лайм, тоник, цветок бузины.
- Чидо 13€
мецкаль, коинтро, кава, мед и кайенский орех.
- Moscow Mule Special 13€
водка, лайм, имбирное пиво, мята.
Холодные записи
- Кудрявый эндивий с жареным сладким хлебом, беконом, яблоками, миндалем и винегретом из сидра. 19€
- Мозаика из лосося со свеклой, гуакамоле, пико де галло и горчичным мороженым. 19€
- Тунец блюфин, обжаренный на огне, японская заправка, вакамэ маки, васаби и кунжут. 21€
- Карпаччо из выдержанного галисийского филейного стейка с заправленной рукколой и пармезаном в текстуре. 20€
- "Наш хлеб 4€
Хлеб подается по прибытии вместе с закусками. Пожалуйста, сообщите нам, если вы не хотите этого делать.
Горячие билеты
- Французский луковый суп с поджаренным деревенским хлебом и жареным сыром. 14€
- Домашние крокеты с креветками и соусом Пикильо. 17€
- Морские гребешки и креветки с равиоли из трюфеля, вина, чеснока, сливок и пармезана. 22€
- Ризотто из грибов карнароли с PX с уткой, фуа-гра, яблоком и имбирным конфи. 22€
- Пуэль из фуа-гра с хрустящим беконом, виноградом, карамелизированным яблоком и миндалем. 26€
Директор моря
Принципы Земли
- Иберийский филейный стейк с козьим сыром, луком конфи и травяной горчицей. 24€
- Телячья щека с картофельным пармантье и трюфельным деми-глясе. 24€
- Полоски говяжьей вырезки а-ля Строгофф с перцем и перцем. 26€
- Турнедо из выдержанного филейного стейка с фуа-гра "Россини". 38€
- Шатобриан из выдержанного филейного стейка с обильным гарниром. 38€/p.p.
Зеленый перец - Беарнез - Портвейн с трюфелями - Травяное масло