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MITTAGSMENÜ
Wöchentliches Mittagsmenü. Preis: 48 €
WILLKOMMEN
Brot aus unserer Werkstatt.
0 €
Hausimbiss.
0 €
EINGANG
Champignoncremesuppe mit Croutons und Parmesan.
ODER
0 €
Steak Tartar mit Senfeis und geröstetem Briochebrot.
ODER
0 €
Risotto mit Burrata, Apfel, Pancetta und Trüffelhonig.
ODER
0 €
Kabeljau-Carpaccio mit Passionsfrucht, Guacamole, Koriander, EVOO und Zitrone.
0 €
INTERMEZZA
Haussorbet.
0 €
HAUPTGERICHTE
Steinbutt mit Champagner-Sabayon.
ODER
0 €
Premium-Entrecôte mit karamellisierten Zwiebeln, Rotweinreduktion und Gorgonzolasauce.
ODER
0 €
Rinderfilet-Tournedos mit grüner Pfeffersauce.
0 €
NACHTISCH
Besonderes Dessert.
0 €
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