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NACHTMENÜ
Spezielles wöchentliches Abendmenü. Preis: 58 € Von Mittwoch, 1. Oktober bis Sonntag, 5. Oktober
WILLKOMMEN
Brot aus unserer Werkstatt.
Hausimbiss.
ERSTER EINTRAG
Thailändische Suppe mit Kokosmilch, Chili, Ingwer, Limette und Koriander
ODER
ZWEITER EINTRAG
Vitello Tonnato mit mediterranem Gemüse.
ODER
Nikkei-Lachs-Maki mit peruanischer Sauce aus Limette, Ají Amarillo und Mango
ODER
Geschmorte Rinderbäckchen mit Süßkartoffelcreme und Boletus-Pilzsauce
INTERMEZZO
Haussorbet.
HAUPTGERICHT
Wolfsbarschfilet mit cremigem Basilikum und confierten Kirschtomaten
ODER
Ibérico-Schweinepluma mit orientalischer Chimichurri-Sauce und Parmentier
ODER
Hirschrücken mit Portwein, Waldbeeren und Nüssen
NACHTISCH
Besonderes Dessert des Tages.
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