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La Lenguado_ Un Tesoro Gastronómico de Puerto Blanco

MENU DU DÉJEUNER

Menu du midi Prix : 48 € Samedi et dimanche 4 et 5 octobre

ACCUEILLIR

Pain de notre atelier.

Pain de notre atelier.

Collation maison.

Collation maison.

ENTRÉE

Soupe thaïe au lait de coco, piment, gingembre, citron vert et coriandre.

SOIT

Soupe thaïe au lait de coco, piment, gingembre, citron vert et coriandre.

Vitello Tonnato avec sauté méditerranéen.

SOIT

Vitello Tonnato avec sauté méditerranéen.

Maki Nikkei de saumon avec sauce péruvienne de citron vert, ají amarillo et mangue.

SOIT

Maki Nikkei de saumon avec sauce péruvienne de citron vert, ají amarillo et mangue.

Joue de bœuf confite avec crème de patate douce et sauce de boletus.

INTERMÈDE

Sorbet maison.

Sorbet maison.

PLATS PRINCIPAUX

Filet de bar avec crème de basilic et tomates cerises confites.

SOIT

Pluma de porc ibérique avec chimichurri oriental et parmentier.

SOIT

Filet de cerf au vin de Porto avec fruits des bois et fruits secs

DESSERT

Dessert spécial.

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