MENU MEDIODIA

Desde el jueves 26 de febrero hasta el Domingo 1 de marzo de 2026 ------ From Thursday, February 26th to Sunday, March 1st, 2026

BIENVENIDA

Nuestro pan de masa madre de semillas y hojaldre con dip

Our special sourdough bread with seeds and puff pastry with flavoured dip - - - -

Snack, Salmón a leña con rábano picante

Snack, Wood-fired salmon with horseradish

Sopa Thai de coco, jengibre. Lima, chili y cilantro

Thai soup with coconut, ginger, lime, chili, and cilantro O

Carpaccio de solomillo, tomate cherry, guacamole, piñones, albahaca y parmesano

Beef carpaccio with cherry tomato, guacamole, pine nuts, basil and Parmesan cheese O

Cocktail de langostinos con crudités, guacamole, piña y naranja

Prawn cocktail with crudités, guacamole, pineapple, and orange O

Ravioli casero de ragú de carrillera en su jugo, chorizo picante y fondo de boletus

Homemade ravioli with beef cheek, brown ragu, gravy, spicy chorizo and boletus broth O

Sorbete de la casa

House Sorbet

Lomo de Bacalao 57ºC a punto de sal con coliflor, alcachofa, uvas y mantequilla de vainilla

Desalted Cod loin cooked at 57ºC, with cauliflower, artichoke, grapes and vanilla butter O

Tournedos de solomillo de vaca con cebolla asada y salsa Boletus

Beef tenderloin tournedos with roasted onions and Boletus sauce O

Pluma Ibérica a la brasa con demi-glace Japónes, Shitake y berenjena glaseada

Brased Iberica shoulder with Japanese demi-glace, Shiitake and glazed eggplant O

Postre

Dessert

48€