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Desde el jueves 23 hasta el Domingo 26 de abril de 2026

BIENVENIDA

Nuestro pan de masa madre de semillas y hojaldre con dip

Our special sourdough bread with seeds and puff pastry with flavoured dip --------

Bocado de bienvenida; Atún, Aceituna negra, Tomate seco

Amuse-bouche; Tuna, black olives, sun-dried tomatoes

Crema de puerros con crujiente de boniato y bacon

Leek cream with crispy sweet potato and bacon O

Mejillones con salsa curry picante, shiitake, bimi, pimientos, cebolla china y sésamo

Mussels with spicy curry sauce, Shiitake mushrooms, bimi, bell peppers, scallions, and sesame seeds O

Risotto Carnaroli con pato confitado, boletus y pera

Carnaroli risotto with confit duck, porcini mushrooms and pear O

Burrata, roastbeef, tomate confitada, berenjena asada, cebolla tierna y aliño “Vitello Tonnato”

Burrata, roast beef, confit tomato, roasted eggplant, spring onion and “Vitello Tonnato” dressing

Sorbete de piña con espuma de queso

Pineapple sorbet with cheese foam

Lomo de salmón con parmentier de coliflor, alcachofa, cherry amarillo confitado y cremoso de albahaca

Salmon loin with cauliflower parmentier, artichoke, candied yellow cherry tomatoes and basil Beurre Blanc O

Panaché de pescado blanco con salsa Bisque

Panaché of white fish with Bisque sauce O

Tournedos de solomillo de ternera con parmentier de apio y setas

Beef tenderloin tournedos with celery and mushroom parmentier

Postre especial

Special dessert

49€