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MENU NOCHE
Desde el miércoles 18 hasta el domingo 22 de marzo de 2026
BIENVENIDA
Nuestro pan de masa madre de semillas y hojaldre con dip
Snack, “Salmón, eneldo y pepino baby”.
PRIMERA ENTRADA
Crema de tomate con pimentón y parmesano.
SEGUNDA ENTRADA
Atún rojo con aliño japonés, wakame, wasabi y sésamo.
O
Risotto Carnaroli de hojas verdes, cremoso de gorgonzola, piñones y ralladura de limón.
O
Carpaccio de ciervo marinado con burrata, frutas rojas y vinagreta de frutos secos.
INTERMEZZO
Sorbete de pimiento asado, kalamata y almendra.
PLATO PRINCIPAL
Lomo de rape con salsa de puerros.
O
Cerdo ibérico a la piccata con pimienta verde.
O
Tournedó de solomillo de vaca con salsa bearnesa.
O
POSTRE
Postre especial del dia.
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