top of page
LUNCHMENU
Van donderdag 26 t/m zondag 29 maart 2026
WELKOM
Ons zuurdesembrood met zaden en bladerdeeg met dip
Snack, tonijn met Japanse dressing, wakame en sesam.
INGANG
Courgettecrème, parels van het Oosten en tostones.
o
Risotto “Mar y Montaña” met langostinos en pluma Ibérica.
o
Zalmtartaar met avocado, komkommer, appel en mierikswortel.
o
Kalfszwezerik van de grill, rode wijn reductie, knolselderij parmentier en paddenstoelen.
TUSSENTIJD
Appelsorbet met selderijyoghurt.
HOOFDGERECHTEN
Zeebaarsfilet met champagne-mosterdsaus, gesauteerde spinazie en aspergepunten.
o
Rode tonijn met Thaise kokossaus, gember, limoen, chili en koriander.
o
Eendenborst met port en rood fruit, geglaceerde wortel en krokante aardappel.
O
Reepjes runderhaas Stroganoff met geparfumeerde rijst.
NAGERECHT
Dessert.
Dessert
48€
bottom of page