LUNCHMENU
Binnenkort: Valentijnsdag
WELKOM
Brood uit onze werkplaats.
Our special sourdough bread with seeds and puff pastry with flavoured dip - - - -
Huisgemaakte snack.
Snack: Cheese, truffle, honey, and walnuts
INGANG
Rundercarpaccio met tomaat, guacamole, kappertjes, rucola en Parmezaan in texturen.
Pumpking soup with ginger and orange O
Franse uiensoep met geroosterd brood en gegratineerde kaas.
OF
Blauwvintonijn sashimi met Japanse dressing, wakame, wasabi en sesam.
OF
Gemarineerde zalm met mignonette-ui, framboos, biet, chili en mosterd.
OF
TUSSENTIJD
Huissorbet.
Avocado sorbet with pico de gallo and ceviche foam
HOOFDGERECHTEN
Zeebaarsfilet met basilicumcrème en gekonfijte cherrytomaatjes.
OF
Thaise blauwvintonijn met sesam, kokos, gember, limoen en koriander.
of
Tarbot met gekonfijte artisjok, parmentier en dragon-sabayon.
Iberian sirloin with umami sauce of mustard and miso O
NAGERECHT
Speciaal dessert.
Dessert
48€